Pizza senza Frontiere 2027

Dal 21 al 23 febbraio 2027, alla Fiera di Rimini, si svolgerà Pizza Senza Frontiere – World Pizza Champion Games, campionato internazionale dedicato ai pizzaioli professionisti, organizzato da Ristorazione Italiana Magazine nell'ambito di Beer&Food Attraction.

Per tre giornate, oltre 600 pizzaioli provenienti dall'Italia e da altri Paesi sono attesi a Rimini per confrontarsi in circa 20 categorie di gara, mettendo alla prova tecnica, manualità, creatività e capacità professionali.

Il programma comprende numerose specialità: Pizza Classica, Pizza Napoletana Tradizionale e Contemporanea, Pizza in Teglia, Pizza in Pala, Pizza Tonda al Matterello, Pizza Senza Glutine, Pizza Fritta, Pizza Dessert, Mystery Box e Pizza a 4 mani, oltre alle competizioni Pizza e Birra, Pizza e Vino, Pizza e Cocktail e alle gare di abilità come Pizza Freestyle, Pizza più larga e Pizzaiolo più veloce.

Le pizze vengono valutate sulla base di cottura, gusto e abbinamento degli ingredienti, aspetto, mentre il lavoro al forno viene giudicato anche per destrezza, pulizia, manualità e metodo di lavoro.

In palio non ci sono soltanto i titoli di Campione del Mondo delle diverse specialità: i vincitori di numerose categorie accederanno direttamente alla finale televisiva 2027 di Master Pizza Champion. Sono inoltre previsti premi speciali come Pizza in Rosa, Pizzachef Emergente e Re delle Pizze Romane.

La competizione è aperta ai pizzaioli professionisti maggiorenni. Le iscrizioni termineranno a esaurimento dei posti disponibili e comunque entro il 31 gennaio 2027.

Quota di partecipazione: €160 + IVA per ciascuna gara; Pizza a 4 Mani €240 + IVA per la coppia. Il regolamento consente fino a tre gare di cottura per concorrente; alcune gare di abilità non rientrano nel limite. La quota comprende anche il biglietto di ingresso a Beer&Food Attraction per i giorni della manifestazione.