Campionato Mondiale di Pizza Contemporanea 2026

L’1 e 2 dicembre 2026, a Crispiano (TA), torna il Campionato Mondiale di Pizza Contemporanea, competizione organizzata dall’Accademia Professionale del Gusto che riunisce pizzaioli, professionisti e appassionati per due giornate dedicate alla tecnica, alla creatività e alle diverse interpretazioni della pizza. L'edizione 2026 si svolgerà presso il Parco delle Querce. (mondialepizzacontemporanea.it)

Il programma prevede numerose categorie gastronomiche: Pizza Classica, Pizza Gourmet, Pizza Contemporanea, Pizza Chef, Pizza Napoletana, Pizza Senza Glutine, Pizza in Pala, Pizza Amatoriale, Pizza Ruota di Carro, Pizza Team e Genio & Follia. A queste si affiancano le gare di abilità dedicate a pizza larga, veloce, freestyle, freestyle under 14 e staglio.

Durante le prove, una giuria qualificata valuterà diversi aspetti del lavoro dei concorrenti, tra cui tecnica e preparazione al forno, gusto, cottura e presentazione, determinando le classifiche delle differenti categorie. È previsto inoltre il Trofeo Master, riservato ai concorrenti che partecipano a tre delle categorie gastronomiche previste dal regolamento.

Il Campionato è collegato anche al Trofeo GEPI Expo – Pizza Tonda del 27 ottobre 2026: i primi tre classificati della competizione di Misterbianco ottengono infatti l'accesso al 3° Campionato Mondiale di Pizza Contemporanea di Crispiano.