Palio dei Pizzaioli d’Italia 2026

Dal 24 al 26 settembre 2026, Frascati ospita il Palio dei Pizzaioli d’Italia, concorso nazionale dedicato ai professionisti della pizza e alla valorizzazione delle eccellenze gastronomiche delle diverse regioni italiane.

La competizione nasce con una formula particolare: pizzaioli provenienti da tutta Italia sono chiamati a rappresentare il proprio territorio attraverso la realizzazione di una pizza ispirata a una tipicità regionale, trasformando la gara in un incontro tra tecnica, creatività, pizza e patrimonio gastronomico italiano.

Le creazioni saranno valutate da una giuria tecnica composta da chef, giornalisti e professionisti del settore, chiamata a giudicare quattro aspetti fondamentali: gusto, tecnica, creatività e legame con il territorio. In palio premi, visibilità e il titolo di miglior pizzaiolo d’Italia.

Il Palio si svolgerà all'interno della Fiera dei Sapori d’Italia, manifestazione enogastronomica dedicata alla cucina regionale italiana, ai prodotti e ai vini rappresentativi dei diversi territori.

A fare da cornice alla competizione sarà il parco monumentale di Villa Torlonia, nel cuore di Frascati, dove per tre giorni la pizza diventerà uno strumento attraverso cui raccontare ingredienti, tradizioni e identità regionali.