Trofeo GEPI Expo 2026

Il 27 ottobre 2026, presso SiciliaFiera a Misterbianco (CT), si svolgerà il Trofeo GEPI Expo – Pizza Tonda, competizione professionale dedicata ai pizzaioli organizzata nell'ambito di GEPI Expo 2026, la fiera B2B del food e dell'Ho.Re.Ca. del Sud Italia.

La gara propone una formula che mette alla prova tecnica, capacità di adattamento e creatività dei concorrenti. Ogni pizzaiolo porterà il proprio impasto e riceverà una Mystery Box contenente dieci ingredienti, diversa per ciascun partecipante: almeno tre dovranno essere utilizzati per realizzare la propria pizza. Ogni concorrente avrà 15 minuti per preparazione, cottura e presentazione davanti alla giuria.

La valutazione sarà affidata a una Giuria del Gusto, che giudicherà abbinamento degli ingredienti, gusto e cottura, e a una Giuria del Forno, che valuterà preparazione, stesura e destrezza e igiene.

In palio c'è inoltre un'importante opportunità professionale: i primi tre classificati accederanno al 3° Campionato Mondiale di Pizza Contemporanea, in programma a Crispiano (TA) l'1 e 2 dicembre 2026. Tutti i concorrenti riceveranno un attestato di partecipazione.

La competizione è aperta ai pizzaioli dai 16 anni in su, che possono partecipare come appartenenti a un'associazione di categoria, a titolo personale oppure in rappresentanza della propria pizzeria. La quota di partecipazione è di 70 € e comprende il tesseramento associativo APDG per il 2026. Le iscrizioni chiudono il 23 ottobre 2026 alle ore 13:00.