PRESENTAZIONE
Sono un pizzaiolo professionista con oltre 25 anni di esperienza nel settore della ristorazione, maturati lavorando principalmente nella produzione di pizza al taglio e nella gestione operativa della pizzeria.
Nel corso della mia carriera ho ricoperto ruoli di crescente responsabilità, fino a diventare Pizzaiolo capo, occupandomi non soltanto della preparazione della pizza, ma anche dell’organizzazione del lavoro, del coordinamento del team e della gestione delle diverse fasi del servizio.
Ho acquisito una conoscenza completa del processo di produzione, dalla preparazione e gestione degli impasti alla scelta degli ingredienti, fino alla cottura e al servizio, lavorando anche alla creazione di nuove proposte e menù.
La lunga esperienza in locali con ritmi di lavoro intensi mi ha insegnato quanto siano importanti organizzazione, velocità e collaborazione. Sono abituato a gestire il lavoro anche nei momenti di maggiore pressione, mantenendo attenzione alla qualità del prodotto e all’efficienza del servizio.
Durante il mio percorso professionale ho maturato inoltre esperienza come banchista, aiuto cuoco e capo partita, competenze che mi permettono di conoscere le diverse dinamiche della cucina e di collaborare con il resto della brigata con flessibilità.
Dopo tanti anni continuo ad affrontare questo mestiere con passione e con il desiderio di mettere la mia esperienza al servizio di realtà professionali nelle quali qualità, organizzazione e lavoro di squadra siano elementi centrali.
INFORMAZIONI PROFESSIONALI
- Ruolo / Specializzazione: Pizza in teglia Pizza alla pala
- Anni di esperienza: 25
- Retribuzione mensile desiderata: 2.000€ - 2.500€
- Lingue: Italiano, Albanese, Macedone
COMPETENZE
LIVELLO DI COMPETENZA
- Livello Pizza al piatto: ⭐⭐⭐ 3 — Intermedio
- Livello Pizza in teglia: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5 — Esperto
- Livello Pizza alla pala: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5 — Esperto
- Livello Pane: ⭐⭐⭐ 3 — Intermedio
