Gianluca Geremicca Verified listing

Sono un pizzaiolo professionista con 12 anni di esperienza, specializzato nella pizza in teglia e nella lavorazione di diverse tipologie di impasto.

Attualmente ricopro il ruolo di responsabile di pizzeria, occupandomi della gestione di cinque punti vendita di una bakery a Roma, supportati da un laboratorio dedicato alla preparazione e allo sviluppo degli impasti.

Nel corso della mia esperienza ho approfondito la lavorazione di impasti per pizza, pane e hamburger, sviluppando competenze sia nella produzione sia nella gestione delle diverse fasi di lavorazione. Per quanto riguarda la pizza in teglia, ho esperienza con differenti tipologie e tecniche di cottura, dalla teglia romana alla pizza contemporanea.

Il mio percorso mi ha permesso di affiancare alle competenze tecniche anche capacità di organizzazione e responsabilità nella gestione della pizzeria, mantenendo attenzione alla qualità del prodotto e all'efficienza del lavoro.

Sono disponibile a valutare nuove opportunità professionali nell'area di Roma e Ciampino, nelle quali mettere a disposizione l'esperienza maturata e continuare a crescere professionalmente.